进军常温调理食品11亿市场 农委会水试所首创牡蛎壳发热套组

admin 2周前 (10-12) 快讯 8 0
水试所成功研发推出牡蛎壳发热套组,中为水试所长陈君如。图/谭淑珍摄

看好目前台湾常温调理食品市场高达11.5亿产值,农委会水产试验所推出国人首度研发成功的牡蛎壳发热套组,准备抢占市场。水试所长陈君如指出,目前牡蛎壳加热套组技术正准备申请专利,预期未来技术转移产品化后,每年可为业者带来至少1,035万元以上的营收。

陈君如指出,牡蛎壳发热套组,是可以不用开火,就能靠著自发性热源包为即食调理包加热,可为生活步调忙碌的人带来更便利的自热饮食,因此,锁定少开火的小家庭、经常外食的上班族,以及露营、登山者为主要目标客群。

水试所指出,利用牡蛎壳研发制作的自发性加热包,相较于一般化学合成的发热包,更为天然、环保、安全,且成本降低20%,目前牡蛎壳加热包每包成本12.7元,比市售加热包约15元价格,可节省至少2.3元,且国内无相关产品,市场潜力雄厚。

陈君如指出,台湾生产16.9万公吨的废弃牡蛎壳,其中有2.3万公吨未能妥善处理,废弃牡蛎壳常堆积成山的在养殖池边,不只有碍观瞻,也会有异味,造成环境污染,为了解决废弃问题,也为追求减废及减排的循环经济,去年开始进行「以牡蛎壳作为调理食品自发性热源研究」计画。

陈君如说,经过一年多的研究,再导入水试所研发的水产调理包加工技术,结合台湾鲷、鲈鱼、虱目鱼等,成功研发出牡蛎壳加热套组,除创新水产自热食品,同时也能适时调节养殖渔获的产销失衡、落实循环经济

《电子零件》绿能版图开始收割 康舒营运添助力

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