大发888客户端:客减开支不减 转外卖难维生

admin 2个月前 (08-09) 财经 22 0

(记者 梁悦琴) 疫情严重,政府又禁晚市堂食,不少食肆已转向生长外卖生意来开源,香港餐饮联业协会会长黄家和接受香港文汇报记者接见时示意,以往外卖占食肆的生意比例只有2%至5%,平均约3%,现在外卖生意占比升至20%至30%。

他指出,近半年以来整个餐饮行业的营运模式亦因应疫情而有所改变,纵然是做外卖,都已行使科技举行节省放置,例如透过电子开单、点菜,借此简化营运流程,甚至有连锁餐厅引入机械人炒菜。

不外,他坦言,食肆单靠做外卖对其生意辅助不会好大,皆因食肆做外卖自取生意都要给予食客很大的折扣,现时市民已削减外出,部门人又在家事情,更多市民宁愿到超市、市井买食材回家煮更放心。

短期料1800间食肆暂休业

他又指,部门食肆如婚宴酒楼等因不能靠外卖维生,已经要暂时休业。黄家和指出,7月下旬以来已有1,500间食肆暂时休业,信赖疫情连续,短期内会有1,800间食肆要暂时休业。他慨叹道:「7月初食肆生意仍好旺场,原本以为政府向市民发放1万元现金,部门有望流入消费市场,无奈7月第二周疫情大发作,食肆生意即时插水,总结7月全港食肆生意料下跌约60%。8月初疫情仍未见改善,展望更为消极。」

面临疫情像是没完没了,现在连晚市堂食也克制,黄家和摇头叹息称:「许多食肆在无生意下仍要交租、畀人工,已经挨不住。期望政府可以推出第三波抗疫措施,直接资助食肆;又希望各业主可以作出短期免租、减租措施及银行不要于这段时间收紧信贷。」

冀政府业主银行齐支援

事实上,相比于今年3月至4月,巨细业主都肯短期减租予饮食、零售业共度时艰,黄家和直言今趟不少业主都不肯作出短期减租放置,纵然食肆租户已向业主呈上已见下跌的7月份生意额讲述,至今大部门业主都不愿意减租。他估量,现在大部门业主都抱住政府必定会脱手救市的心态。

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