联博:凉拌黄瓜,第一步不要先撒盐,学会这么做,黄瓜更响亮,稀奇好吃

admin 3个月前 (07-15) 快讯 28 0

​​夏天里,当季新鲜蔬菜有许多,黄瓜是最受迎接的一种,价格便宜,遇到新鲜的都愿意多买点,可以直接吃,清甜脆口,连水果钱都省了;可以腌黄瓜,鲜味下饭,便于保留;可以炒菜,清淡不上火;可以凉拌,开胃解腻,黄瓜有这么多服法,每一种都好吃,不外要说最好吃的,那要数凉拌黄瓜了,天天拌一盘吃都不嫌烦。

天气越来越热了,天天做饭凉拌菜必不可少,做起来不费事,少油烟,吃起来又很开胃,凉拌黄瓜做的人最多,买两根脆嫩的,轻松做一大盘,不外有人发现,虽然做起来简朴,但做好后口感却不是最好的,吃起来不是那么响亮,没有饭店里的好吃。

有些人做凉拌黄瓜时,直接凉拌,这么做是完全错误的,黄瓜不入味不脆爽,也有些人凉拌黄瓜,喜欢先给黄瓜撒盐,为了将黄瓜的水分杀出来,这种方式比直接凉拌要好许多,然则也不是最好的做法,今天教人人一招,凉拌黄瓜,第一步不要先撒盐,学会这么做,黄瓜加倍响亮,稀奇好吃!

自从我学会大厨的这一种做法后,发现爱上了这种做法的味道,比先撒盐的凉拌黄瓜好吃几倍,快照着方式做吧,保准你也喜欢吃。

凉拌黄瓜

准备食材:黄瓜、蒜瓣、小米椒、食盐、白糖、米醋、生抽、辣椒油、香油

先准备黄瓜,想要黄瓜响亮口感好,黄瓜的挑选和准确保留很主要,一定要最新鲜的,若是你的黄瓜已经不新鲜了,或者由于储存欠妥不新鲜了,那么再用什么方式凉拌都不好吃。

将黄瓜外面洗净,头尾去掉,拍一拍,再切成小段,拍出来的黄瓜凉拌更好吃。

放入大碗中后,在黄瓜外面撒一勺白糖,平时人人第一步都是先给黄瓜撒盐的,不要那么做,试试这个方式,给黄瓜撒糖,搅拌平均后,放冰箱里冷藏一两个小时,经由冷藏后,黄瓜又脆爽又解暑。

等黄瓜冷藏差不多后,剁一些蒜末出来,再切好小米椒,蒜末和小米椒放入碗中,浇上热油,激发出香辣味。

再加两勺生抽、一勺米醋、两勺辣椒油、适量食盐、少许白糖、一勺香油,搅拌平均待用。

取出冰凉凉的黄瓜,将黄瓜水给倒掉,浇上调好的料汁,搅拌平均,一份鲜味的凉拌黄瓜就做好了,吃起来酸辣开胃,稀奇好吃。

夏天里,学会这么做凉拌黄瓜异常好吃,酸辣响亮,还冰凉解暑,快试试这个方式吧,保准你以为更好吃。

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